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食品厂杀菌要用到哪些杀菌设备

发布时间:2019-10-09 13:08:31     点击:132

  食品杀菌厂家在对食品进行杀菌的时候会用到的一些杀菌设备有什么呢?

    
    

    杀菌机:杀菌机的特点是在内部温度达到138℃-150℃的情况下让流动的物料在这一温度下保持一定的时间来达到杀菌的效果,从而达到用品的无菌水平,然后在一种无菌状态和无菌环境下对产品进行装罐和包装。且杀菌机的整个杀菌过程全部是在很短的时间进行灭杀,这样的用处可以让腐败变质的微生物和芽孢彻彻底底的杀死,同时因为时间短的原因能够大部分的让食品原来的味道保持不变。在这种严格的杀菌工艺和设备的处理方式有效地防止了产品受到二次污染,从而大大延长保质期。

    
    

    杀菌机适合的范围有:黏度较高和热敏性食品饮料类产品、纤维及果肉颗粒较大的产品、酸度较高和死角具有腐蚀性的产品、低酸无菌含颗粒的产品。

    
    

    杀菌锅:杀菌锅是一种密闭和加压的加热器。作用是加热容器中的产品,使产品达到商业无菌的效果且杀菌机有多种不同的系统可以让用户选择。不过这些杀菌锅的特性都有一定的相同:系统用来加压,传递温度大大高于废水。

    
    

    杀菌锅的使用范围为:罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头等。

    
    

    目前国内主流的杀菌设备就是这两个,它们对各自行业的杀菌效果也还是不同的,厂家们如果需要选择的话,也应该看看合适的杀菌设备进行购买。

    

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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