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高温杀菌对食品加工厂来说是至关重要的

发布时间:2019-10-16 11:39:09     点击:103

  对食品进行杀菌是每个食品工厂都不可缺少的一个重要环节,利用不同的杀菌设备对食品杀菌是至关重要的,杀菌锅就是其中的重要产品,它在杀菌方面有两大特点:

    

    一:不需要对从食品进行多次杀菌,因为杀菌锅的高温是从开始就准备好的,对产品也是多批量进行杀菌,不过对每个产品都能照顾好,让细菌无处可逃,杀菌锅在运行的时候还是不间断的杀菌,所以食品没有必要重复做杀菌处理。且杀菌锅的杀菌效果是抽象性的,因为大部分的细菌都非常微小的,一般不用显微镜是看不到的,所以也不可能对每个产品都进行检测,这样也是不切实际的。

    

    二:除了上面的基础特点,杀菌锅对厂家也是有要求的,在对食品加工链的环节要卫生且保持均一性,让每个包产品在包装好的时候细菌数量都是大差不差,这样才能够保证杀菌锅的杀菌公式的准确及有效性。还要求在性能方面也是要求稳定性,这样能够让杀菌锅精准的把控杀菌的温度,让杀菌锅在杀菌的时候无故障无误差的进行杀菌处理,这样既能保证产品的统一性,也提高了产品的标准性。

    

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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