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杀菌锅中的F值是什么

发布时间:2019-10-28 17:04:06     点击:205

  杀菌锅中的F值表示的意思是在一定的杀菌条件下,能够达到的杀菌效果,我们通常把不同温度下的杀菌构成起来的条件以及时间总的算成为121摄氏度下需要的杀菌时间,这个时候要注意的是不算操作人员实际所需要的时间,这个称为这算后的时间。

    
    

    杀菌锅中的安全F值,指的是在121℃杀死细菌的数量,尤其是芽孢菌,对于它所需要杀死的时间,这个时间就成为在某一个合理的标准值,也被常称为F值,即为用F表示安全的意思。

    
    

    F安全值也是能够满足产品所需的杀菌时间,举个例子,如果杀菌的是一个罐头,安全值F=30分钟,那么通常意思就是这个罐头需要在121摄氏度的温度下需要30分钟才算才算标准,每一种产品都有一个F值,且行业也必须根据F值的时间对产品进行杀菌,必须达到足够的杀菌时间。

    

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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