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什么还是卧式杀菌锅

发布时间:2019-11-14 11:10:31     点击:69

卧式杀菌锅是一种通过空气压缩来作为杀菌锅动力的一种杀菌设备,卧式杀菌锅的特点是锅盖采用自动锁住的功能,让设备的运行的时候不会被打开锅盖,让杀菌锅的安全保障能够加大。

卧式杀菌锅

卧式杀菌锅适用范围是饮料、罐头、玻璃瓶等产品进行杀菌处理。

卧式杀菌锅的杀菌锅流程:由于压缩空气是不良 导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因 此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~0.8个 大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进 热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀

菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

卧式杀菌锅的特点主要是能够通过空气压缩空气对其进行杀菌处理,且卧式杀菌锅冷却的时候是在锅内进行的,且为可避免杀菌锅在杀菌的时候出现跳盖现象还设计了压力容器,让杀菌的产品不会出现因为压力的不适而出现问题。


本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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