联系方式

扬州宝中机械有限公司

鼎好科技

电话:

传真:

手机:13735550997

QQ:704545114

Email:sybzat@163.com

新闻动态

杀菌锅在食品行业的发展空间

发布时间:2019-12-26 11:20:55     点击:53

杀菌的方式有很多中,且相对应的杀菌设备也不少可谓是层出不穷。不过呢,随着生产的要求,以及人们生活水平的提高,对食品的安全性以及营养性要求原来越高,故食品机械也要顺应其发展,食品机械在未来将会朝着这几个方向发展:

1.使杀菌设备的工作温度和工作压力能适应高温短时OHTST)杀菌工艺的要求;

2.充分提高杀菌设备的传热效率,提高热能和水的利用率,以节约能源;

3.使一锅多用,适用于不同罐型、不同物料、不同品种的杀菌;

4.要求杀菌过程实现温度、时间、加热、冷却和反压操作的微机自动控制。随着人们开发出多种多样的灭菌设备,其使用范围越来越广泛,在食品行业一定会焕发出新的生命力,在食品杀菌锅械设备事业中发挥更大的作用。

杀菌锅在某种情况下表现出比常规方法更具杀菌效能,对于产生这种效果的真正原因及对杀菌过程,应有明确的认识,否则,在实际工业化21产过程中、格影响到食品工艺参数(温度。时间)等的确定。因此,搞清杀菌的机理对于推广实际应用具有重要的意义。胞膜破裂,从而破环微生物生存、繁殖的条件最终导致死亡。

为减少食品车间内的环境污染,必须对车间进行有效的杀菌消毒。但很多中小食品企业的利润较薄、资金有限,不可能使用价格很高的消毒设备。据了解,很多中小型食品加工企业没有能力建造标准洁净生产车间。而传统标准洁净车间必须安装初、中、高效过滤净化通风系统,配备中央空调系统:即使是改造,对微利企业来说,以后的维护成本也是个沉重负担。且大部分中小企业的厂房是老式的,不符合改造条件。

因此,为避免微生物污染食品,中小食品企业亟须采用成本合理、性能忧良的空间消毒杀菌设备:而动态空气消毒机就是一种良好的空间消毒设备。据悉,动态空气消毒机进行杀菌净化的原理是:采用NICOLER三级双向等离子体发生腔杀菌原理,杀菌过程为:通过特殊的脉冲信号使得KICOLER发生腔产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,污染空气被抽进发生腔内,带负电细菌被分解击破,整个杀菌过程只需0?1秒,再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后,受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,所以,该杀菌技术也可称作为“食品动态消毒机”。近来,这一设备逐步用于食品企业的冷却、包装及灌装等重要环节。

相信以后杀菌锅的用处越来越多。因为食品安全离不开杀菌锅,所以杀菌锅在食品行业的发展空间也会越来越广阔。


本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
点击展开
点击关闭
您好!欢迎新老客户咨询洽谈!