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杀菌锅的杀菌过程

发布时间:2020-02-19 10:07:01     点击:86

杀菌锅是一种密闭式的杀菌设备,他利用加热加压的原理让产品在杀菌锅的锅炉内承受高温高压,然后对产品进行杀菌。杀菌锅的杀菌过程就是对产品进行一系列的高温高压灭杀,让细菌无处可藏。

杀菌锅的系统存在的特性:通过系统加压,让温度的传递大幅度的高于沸水,让后对产品进行杀菌。体统擦用加热和杀菌的介质,这样做的好处就是能够对产品的传热效果非常友好。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水和空气混合物这些物质。

杀菌锅的杀菌过程为:对热水罐进行加热(热水罐预热至约90℃)→放入工艺水(水位至36cm)→升温→对产品进行杀菌(据比例阀开启大小控制进气量从而调节温度)→对锅内进行冷却(反压冷却)→把锅中的水排出→把锅中的气体排出(根据设定压力进行调节)→在确认锅内无压力的时候打开锅门。


本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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