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杀菌机在啤酒生产中的应用

发布时间:2020-08-13 16:56:56     点击:121

啤酒生产中的常用杀菌法有很多种,比如说热力杀菌、紫外线杀菌、高电压杀菌、碱液杀菌、甲醛杀菌、氧化杀菌、隧道式热水喷淋系统。其中热力杀菌在众多杀菌方法中的应用最为广泛,而且杀菌效果比较好。所以热力杀菌在啤酒生产中最常用。

热力杀菌,就是通过将产品加热到足够高的温度,在这个温度下,致病微生物无法正常生存,从而通过加热基本上能够杀死产品中存在的所有病菌。而杀菌机就是这样一种通过加热进行杀菌的设备,在啤酒生产过程中有着广泛的应用。

在啤酒生产过程中,可以使用巴氏杀菌法进行杀菌,通过将啤酒加热到一个足够杀死其中所含病菌的温度,但是这个温度又不至于破坏啤酒原有的风味和品质,一举两得。

本站关键词: 杀菌机 杀菌锅
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